ベジタリアンになって20年、野菜作りは18年、Emiko’s Vegetable Haven のブログも10年になりました。
野菜畑も山の麓に借りた150坪の時、その後の山の上の貸農園、そしてこの春からは家の周囲の崖地に小さな畑の挑戦です。ベジタリアンになりたての頃は、色々なベジ料理を作っていましたが、段々シンプルになり、今はお気に入りの定番料理の繰り返しです。
自分の身心の求めるものに素直な毎日でありたい、自分の環境と友達になって共に生きて行きたい。そんな私の毎日をこのブログを通して綴り続けたいと思います。
2025年3月13日
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初めまして。私は10年前に急に肉や魚が食べられなくなりました。
食べられないだけでなく料理するのも嫌になってしまったのです。
もともと食いしん坊で、料理が趣味で、海外在住時や旅に出れば、その国の料理を覚えるのが楽しみだった私には、とてもショックな出来事でした。亡き母からのレシピがもう使えない。本棚にある何百冊もある料理の本が役に立たない。結婚してからずっと記録してきたお客様のメニューブックも参考にならない。
一時は落ち込んでしまいましたが、どんな人にも美味しくて満足できるベジタリアン料理を作れるようになればよいのだと気付き、気を取り直しました。
それから私のベジタリアン料理の勉強が始まりました。精進料理、薬膳、マクロビオティック、世界各国の菜食料理。今ようやくそれらを消化して、ベジタリアンになる前に作っていた我が家の味を、ベジタリアン・バージョンで作れるようになりました。
美味しい野菜を食べたくて、本を片手に野菜作りを始めて8年になります。そんな私のベジタブル・ライフを綴って行きたいと思います。
2015年4月1日
ブログ
薇(ゼンマイ)
新潟から戻って2日後に具合が悪くなった私、薬を飲むと良くなり止めると悪くなりの繰り返しで、どうも元気が出ません。 私がグズグズしている間に、伊豆の山は急成長、木々が一斉に芽を吹き始めました。 喉が変、熱っぽい、怠い・・・ …
油断してしまいました
最強のシェディング対策で2泊3日の新潟行きを済ませ・・・ 帰宅後は疲れていたものの体調は大丈夫だったので、サプリも薬も止めて日常に戻ったつもりだったのが・・・ 2日後、喉が痛くなり口内炎になり始めました。 慌ててサプリと …
法事で新潟へ
2泊3日でMさんの弟・Yさんの法事に行って来ました。 Yさんの葬儀も一周忌も、私は体調が悪くて失礼していたので、今回は何が何でもお伺いしようと、体調を整えシェディング対策にも万全を尽くしての新潟行きでした。 出発の朝は、 …
麻の古布 その1
宮脇綾子さんの展覧会で、藍染の古布の美しさを再発見した私・・・ 手持ちの藍染古布を生かした袈裟、糞掃衣を制作して見たい!と思うようになりました。 土台にする布は、軽く・張りがあって・針が刺しやすい、薄手の麻の古布。 早速 …
急に春になりました
3週間前には雪が降ったのに・・・ 昨日は急に気温が上がって汗ばむほど、そして桜が開花し始めました。 夕方写真のプリントに行ったショッピングセンターの駐車場、 開花した桜の木の向こう側に夕日が沈んで行こうとしていました。 …